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早餐小吃培训:韭菜应该怎么挑选

编辑:孙大妈小吃培训机构时间:2019-04-25

韭菜挑细叶仍是宽叶?吃了几十年,现在才理解差别,今后不瞎买了。韭菜是蔬菜中常见的一种,春天的韭菜当季,新鲜爽口,用来包饺子和包子都香,直接炒也滋味好。春韭菜不只美味,而且还养人,含有人体所需求的多种维生素,以及钙、铁等成分,常吃能补中益气,还可清理肠道。那么韭菜应该怎么挑选呢,下面跟早餐小吃培训小编来看一下

春季的韭菜比肉香比肉补,但是在挑选的时分,也需求一定的技巧,假如选到的韭菜不合适的话,做成美食也不太好吃。平常去了蔬菜摊,能够看到韭菜有的是宽叶,有的是细叶,有人喜欢条宽的买,吃起来更有口感。其实两种韭菜仍是有不小差别的,做不同的美食,挑选也应该是不一样的。

早餐小吃培训小编经过多年研究发现宽叶的韭菜,色彩看起来偏碧绿,而细叶的却偏深绿色,在滋味上也是不同的,宽叶滋味稍淡,水分也相对来说少一些,而细叶滋味浓,水分略多,比较嫩一些。想吃炒韭菜的时分,就挑选细叶的,想用来包饺子和包子馅儿,那就挑选宽叶的,这样才能做出满足的滋味哦。

不得不说,吃了几十年的韭菜,现在才知道有这样的差别和讲究,今后就应该能买对啦!新鲜的韭菜独自炒就很香,若是配上小河虾一起炒,更是别有风味,是一道爽口的下酒菜。做这菜要用到小河虾、韭菜、生姜、酱油、白糖、盐,做法写在下。

1.小河虾反复冲刷洁净,韭菜清洗处理好,切成小段备用。

2.炒锅中添油之后烧热,先放姜片煸一下,再加河虾和少量白糖,炒到发红。

3。接着添加酱油炒匀,再下入韭菜,翻炒半分钟后加盐,炒几下就出锅。

怎么挑选韭菜,我们已经跟随早餐小吃培训小编了解到了,韭菜炒河虾也学到了,那快动手做来吃吧。


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